log
staf

 

vel H Φιλοσοφία

vel Ιστορία

vel Αμπελώνες

vel Οινοποιείο

vel Τα κρασιά μας

vel Διανομή

vel Διακρίσεις

vel Οινοτουρισμός

vel Προτάσεις γεύσης

vel Νews & Events

 



ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Το οινοποιείο της Θηβαϊκής γης βρίσκεται στα Βάγια Βοιωτίας, όπου παράγονται κρασιά ποιότητας και ιδιαίτερων γευστικών χαρακτηριστικών, που αναδεικνύουν τις δυνατότητες της περιοχής της Θήβας.

Ο οινολογικός εξοπλισμός σέβεται την πρώτη ύλη, έτσι με την οινοποίηση εξάγουμε και αναδεικνύουμε κάθε φορά τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, το αρωματικό δυναμικό και τις γευστικές ισορροπίες που κρύβει μέσα του το σταφύλι.

Ο σταφυλοπολτός ζυμώνεται σε μικρές ανοξείδωτες, ψυχόμενες δεξαμενές, ώστε η φρεσκάδα του σταφυλιού να περνά αναλλοίωτη στο κρασί.

Με το τέλος της ζύμωσης ορισμένα από τα κρασιά ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια, εξασφαλίζοντας την εξέλιξη των αρωμάτων και των γεύσεων, η οποία κορυφώνεται με την ωρίμανση στις φιάλες. Παντοτινή προσπάθειά μας είναι η δημιουργία αυθεντικών, ποιοτικών κρασιών.


ΘΗΒΑΪΚΗ ΓΗ

320 02 Βάγια Βοιωτίας
Τηλ.: 22620-62246
Fax: 22620-62242
e-mail: info@thivaikigi.gr

 

Copyright 2011 ΘΗΒΑΙΚΗ ΓΗ